Supergode havrerundstykker med cottage cheese
Karbohydrater: Ett rundstykke inneholder ca. 14 gram
(Dette høres kanskje mye ut, men man trenger sjelden mer enn ett rundstykke til frokost/lunsj. Så med magert pålegg blir det jo fint for blodsukkeret.)
Disse havrerundstykkene har liten innvirkning på blodsukkeret mitt og de smaker knallgodt.
All mat påvirker blodsukkeret mitt på et eller annet vis. Jeg har testet ut forskjellige dietter, og med tiden funnet ut at litt karbohydrater er for meg bedre enn ingen karbohydrater. Man må nesten prøve ut selv for å finne ut hva som er best for deg, for mat som tilsynelatende skal være sunt for kroppen, kan innimellom være skikkelig ødeleggende for blodsukkeret.
Ifølge artikler på nett skal havre som er tilberedt/kokt være så bra for blodsukkeret og gi en jevn blodsukkerøkning. Tidligere har jeg hatt dårlig erfaring med havregryn og blodsukkeret, men så fikk jeg denne fantastiske oppskriften på noen supergode havrerundstykker med cottage cheese av en bekjent.
Rundstykkene har liten innvirkning på blodsukkeret mitt og de smaker knallgodt. Dette er min hverdagsluksus.
PRØV OGSÅ: Lunsjsalat med cottage cheese
Foto: iStock.
Ingredienser
1 stor boks cottage cheese
400 gram havregryn (lettkokte)
4 egg
2 teskjeer bakepulver
eventuelt ønskelig krydder (bruk fantasien)
PRØV OGSÅ: Saftig eplebrød med yoghurt og havre
Fremgangsmåte
1. Rør sammen egg, cottage cheese, bakepulver og eventuelt krydder med en stavmikser. Klumpene i cottage cheesen forsvinner når du bruker stavmikser. Vet det er mange som ikke klarer tanken/konsistensen på disse.
2. Når du har fått en jevn røre blander du i havregryn. Ikke bruk stavmikser til dette. Det kan også være godt med hakkede nøtter, mandler og kjerner i deigen også. Det er bare å prøve seg frem.
3. Form deigen til 16 rundstykker (kan også bli 2 brød om ønskelig). Det er lettere å forme deigen hvis du er litt våt på hendene ettersom deigen er relativt klissete.
4. Stekes på bakepapir nederst i ovnen på 200 grader varmluft.
PRØV OGSÅ: Proteinrike rundstykker helt uten gluten
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.