Når barnet ditt får diabetes: vaner og matpakketips
Gode vaner starter tidlig. Etter at min datter fikk diabetes har vi jobbet for å få inn gode rutiner på telling av karbohydrater og beregning av insulin. Hun vet derfor mer om mat og blodsukker enn mange voksne gjør. Her våre beste tips, pluss en deilig oppskrift på grønnsaksvafler.
Jeg er sikker på at det ikke finnes noen fasit på hvordan man skal takle at ens barn får diabetes. Men jeg er ganske sikker på at mange foreldre opplevde det samme som meg; sorg, fortvilelse, redsel og sinne. Til slutt har man ikke annet valg enn å avfinne seg med det, og gjøre det beste vi kan for barna våre.
Jeg forsøkte å se det positive i at Vilde fikk diagnosen som seksåring kontra senere i livet. Da kunne hun lære å leve livet på denne måten. Etablere et kosthold og en livsstil som gir henne best mulig utgangspunkt for å leve med sykdommen sin.
LES OGSÅ: Tips til et sunt og fornuftig kosthold
Det er forskjell på karbohydratene
Vilde vet hva en karbohydrat er og at det er denne hun må trykke inn på pumpa si før hun kan spise. Hun vet hvordan hun leser av næringsinnhold på maten, og at det er forskjell på hvordan kroppen hennes reagerer på 10 gram karbohydrater fra lørdagsgodt, og 10 gram karbohydrater fra et eple. Hun vet at det å leke, trene håndball og være i bevegelse er bra for blodsukkeret og helsen.
Vilde på syv år vet i det hele tatt mer enn mange voksne.
Det er ikke Vildes ansvar, men ved å involvere henne håper jeg å gi henne trygghet, gode rutiner, kunnskap og verdier hun kan ta med seg videre inn i voksenlivet.
Noen tips med på veien:
- Involver barna i barna i matlagning og planlegning.
- Vis dem hvordan de leser av karbohydrater på favorittmaten.
- Surf rundt på nettet sammen etter spennende matretter dere kan lage sammen.
- Skriv opp karbohydratinnholdet per porsjon på matvarene i kjøleskapet og utfordre barna til å tenke selv. Gjør det til en lek med premier.
LES OGSÅ: Barn med diabetes? Dette er foreldrenes rettigheter
Vildes beste matpakketips:
- Påleggs-spyd med forskjellig pålegg, ost og grønnsaker.
- Hardkokte egg. Helst kokt i konditorfarge.
- Omelett med ost og skinke.
- Oppkutta grønnsaker, bær og nøtter.
- Skyr mini
- Grønnsaksvafler
- Smoothie
Oppskrift på Grønsaksvafler
Karbohydrater: 5,5 gram per vaffel.
Ingredienser
Oppskrift beregnet til to vafler
1 stor gulrot
1/2 blomkålhode
1 egg + 1 eggehvite
1 neve spinat (kan sløyfes)
Salt og pepper
For gul farge 2 ts gurkemeie
Fremgangsmåte
Riv grønnsakene på et rivjern og hakk spinaten.
Tilsett egg, salt, pepper og gurkemeie. Rør godt sammen og stek i et vaffeljern. Bon appetit! 🙂
PS! Dette er en gammel sak som er dratt frem igjen til fordel for nye lesere.
PRØV OGSÅ: Matmuffins med fetaost og spinat
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.
