Ramsløkaioli
Karbohydrater: 1 g per 100 g.
Ramsløkaioli er superdigg som dip, på hamburgeren eller på tapasbordet. Får du ikke tak i ramsløk kan du bruke hvitløk i stedet. Inneholder nesten ikke karbohydrater.
NB! Ramsløk kan forveksles med liljekonvall (som er giftig), men bare ramsløk lukter og smaker hvitløkaktig.
PRØV GJERNE: Ramsløkpesto
Ingredienser:
2 dl god olje, gjerne smaksnøytral (f.eks. solsikkeolje)
1 bunt fersk ramsløk
1 ts dijonsennep
1 ts sitronsaft (eller hvitvinseddik)
1 eggeplomme
Salt og pepper
Slik gjør du:
Foto: Hanne Storhaug Jensen
- Pass på at alle ingrediensene har samme temperatur. Hvis ikke, la alt være i romtemperatur en stund.
- Kjør ramsløk og olje til en helt jevn masse i blender.
- Ha eggeplommer, sennep og sitronsaft i en kjøkkenmaskin (du kan også vispe for hånd eller bruke stavmikser) og pisk godt med luft inn.
- Spe med ramsløkolje i en tynn stråle mens du pisker kraftig. Konsistensen blir fyldigere etterhvert som du sper med olje.
- Smak til med salt og pepper.
Tips! Veldig god sammen med ovnsbakte søtpoteter.
Foto: Hanne Storhaug Jensen
Håper det smaker!
PRØV OGSÅ: Sprø chips av søtpotet
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.
