Foto: Andrea Jensen Moth.
Middag
Søtpotet- og gulrotsuppe med gochujang og sprøstekt spekeskinke
Denne kremede suppen kombinerer sødmen fra søtpotet og gulrot med et lite kick av gochujang, en koreansk fermentert chilipasta som tilfører umami og litt spicyness.
Karbohydrater per porsjon: 26 gram
Fiber per porsjon: 6 gram
Søtpotetsuppen er fyldig og rund, og toppes med creme fraiche, frisk koriander og sprø spekeskinke for litt crunch. Perfekt når du vil ha noe varmt, mettende og litt utenom det vanlige.
PRØV OGSÅ: Linsesuppe med paprika
Ingredients
Oppskrift til seks porsjoner:
800 gram søtpotet
4 gulrøtter (400 gram)
2 løk (200 gram)
2 hvitløksfedd
12 dl vann
1 terning med kyllingbuljong
1-2 ss gochujang (kommer an på hvor sterk du ønsker suppen, smak deg frem)
2 ss soyasaus
3 dl matfløte
Smak til med salt og pepper
Garnityr:
Spekeskinke
Koriander
Creme fraiche
800 gram søtpotet
4 gulrøtter (400 gram)
2 løk (200 gram)
2 hvitløksfedd
12 dl vann
1 terning med kyllingbuljong
1-2 ss gochujang (kommer an på hvor sterk du ønsker suppen, smak deg frem)
2 ss soyasaus
3 dl matfløte
Smak til med salt og pepper
Garnityr:
Spekeskinke
Koriander
Creme fraiche
Kilde for beregning: matvaretabellen.no og produsentenes nettsider.
Annonse
PRØV OGSÅ: Blomkålsuppe med potet & hvite bønner
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.
Annonse
