Se opp for skjulte sukkerbomber
En positiv side med å ha fått diabetes type 1 er at jeg nå er mer nøye med hva jeg spiser. Men skjulte sukkerbomber kom litt overraskende på!
Jeg må vite hva jeg spiser slik at jeg kan sette riktig dose insulin. Maten jeg lager selv vet jeg hva inneholder, derfor lager jeg stort sett all mat fra bunnen av. Det gjelder knekkebrød, brød, middager, desserter og så videre.
Det jeg spiser utenom er jeg veldig nøye med å sjekke hva inneholder. Jeg tror det er få som stirrer så lenge på varedeklarasjonen på en ny vare som jeg gjør. Jeg sjekker innhold og næringsinnhold nøye før jeg eventuelt kjøper. Og det har gitt meg mange store sjokk og oppdagelser opp gjennom årene.
Det er utrolig hvilke varer produsentene kan putte sukker i, og i hvilke mengder.
LES OGSÅ: Hvilken sukkererstatning bør du velge?
Bra med folkeopplysning
Heldigvis har det blitt mer fokus på, og opplysning rundt sukker de siste årene. Befolkningen blir tyngre og tyngre og det er flere enn bare de med diabetes som bør passe på inntaket av sukker. Merkingen av varene har også blitt bedre, og det samme har utvalget av sukkerfrie produkter.
Vi vet at man kan bli avhengig av sukker og alle følgene det kan ha. Vi får bare håpe på at myndighetene fortsetter å ta dette på alvor og at produsentene får retningslinjer og pålegg som reduserer bruken av sukker i enda større grad.
LES OGSÅ: Sukker? Jada, bare med måte!
Noen pålegg er rene sukkerbomber
Men tilbake til de skjulte sukkerbombene. Jeg ble overrasket da jeg oppdaget hvor mye sukker det er i kaviar. Jeg har alltid trodd dette var et sunt pålegg, helt til jeg så på innholdet. Noen av kaviartypene inneholder opp mot 50 prosent sukker. Her er det viktig å lese næringsinnholdet nøye.
Jeg har funnet en type som har en forholdsvis grei mengde sukker og den inneholder 6 gram per 100 gram. Det er fortsatt litt høyt synes jeg, men så jeg er utrolig glad i egg og kaviar på knekkebrød. Så det unner jeg meg hver dag.
Pass også på pålegg som makrell i tomat. Her er det store variasjoner i sukkerinnhold hos de ulike produsentene.
LES OGSÅ: 5 gode tips til et mer stabilt blodsukker
Husk å sjekke krydderblandingen du bruker
Krydder er et positivt ladet ord. Kostholdseksperter anbefaler å bruke krydder og urter istedenfor for eksempel salt. Det støtter jeg. Men se opp for sukker også her, og det særlig i krydderblandinger.
Sist jeg var i Sverige kjøpte jeg en krydderblanding på glass som het koriander og chilli. Det er to av mine favorittkrydder og jeg tenkte det var en utmerket kombinasjon på alt fra kjøtt, fisk og omelett. Jeg så ikke på innholdet før jeg kom hjem, og oppdaget da at sukker var den tredje største ingrediensen. Jeg ble utrolig skuffet og vurderte nesten å kjøre over grensa og levere det tilbake.
Tacokrydder er verstingen. Her har jeg sett blandinger med opp mot 70 gram sukker per 100 gram. Det finnes derimot tacokrydder som inneholder langt mindre sukker enn det.
Likevel er det best å lage det selv, søk på ”hjemmelaget tacokrydder” på Google og du får opp mange enkle og smakfulle varianter. Det er mye sunnere, mye bedre på smak, og du slipper sukker.
Krydder kan inneholde store mengder sukker, særlig krydderblandinger. Illustrasjonsfoto: iStock
Sukker også i meieriprodukter
De siste årene har det kommet mange ulike varianter av både yoghurt, kesam, skyr og cottage cheese. Jeg synes mange av produktene inneholder altfor mye sukker. Det er store variasjoner fra produsent til produsent og det er viktig å lese nøye hva produktene inneholder.
Til og med naturellprodukter kan ha tilsatt sukker.
Jeg velger fortsatt å kjøpe meieriprodukter i Sverige fordi utvalget er bedre, og de har flere produkter som er helt sukkerfrie og som smaker bedre. Billigere er det også.
Energidrikker og vann tilsatt smak
Energidrikker er blitt veldig populært, men inneholder masse sukker. Noen av produsentene er kommet med zerovarianter, men pass på å lese innholdslisten nøye.
Vann med smak og vitaminer selges det også mye av. Noen inneholder sukker, mens andre er såkalte 0-kalorivarianter. Pass på slik at du ikke får i deg mer sukker enn det du er klar over.
Husk at sukker i drikker raskt blir tatt opp i blodet og får derfor blodsukkeret til å stige raskt.
PRØV GJERNE: Sukkerfritt godteri
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.
