Foto: Andrea Jensen Moth.
Lunsj og lett måltid
Soyamarinert kylling med spicy mangosalat
Spicy mangosalat er inspirert av det thailandske kjøkken og er en red fryd for sansene. Den gjør seg også ypperlig sammen med soyamarinert kylling.
Karbohydrater per porsjon: 21 gram
Fiber per porsjon: 5,5 gram
Spicy mangosalat er en stor favoritt i mitt hjem – og kanskje jeg kan overbevise deg også? Det som gjør denne thai-salaten så fantastisk er at den både er salt, søt, syrlig og har sprø grønnsaker og peanøtter. Dette gjør den til en fryd for sansene!
Ingredients
Til 2 porsjoner trenger du:
2 kyllingfileter
2 ss soyasaus
1 fedd hvitløk, finhakket/presset
1 ts honning
Litt olje/smør
Mangosalat:
1 umoden mango
1 gulrot
10 cherrytomater
100 gram aspargesbønner, ferske
En neve usaltede peanøtter
Dressing:
2 fedd hvitløk
½-1 rød chili (etter egen preferanse)
1 liten ts søtningsdråper (f.eks. Natreen eller tilsvarende)
Saften av 2 lime
2 ss asiatisk fiskesaus
2 kyllingfileter
2 ss soyasaus
1 fedd hvitløk, finhakket/presset
1 ts honning
Litt olje/smør
Mangosalat:
1 umoden mango
1 gulrot
10 cherrytomater
100 gram aspargesbønner, ferske
En neve usaltede peanøtter
Dressing:
2 fedd hvitløk
½-1 rød chili (etter egen preferanse)
1 liten ts søtningsdråper (f.eks. Natreen eller tilsvarende)
Saften av 2 lime
2 ss asiatisk fiskesaus
Kilde for beregning: matvaretabellen.no og produsentenes nettsider.
Annonse
PRØV OGSÅ: Thai biffsalat
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.
Annonse
