Avokado- og eggesalat
Karbohydrat: 4 gram per 100 gram
Dette er et sunt og godt hjemmelaget pålegg som de aller fleste kan like, og som er veldig enkel å lage!
Denne oppskriften på avokado- og eggesalat er proteinrikt og inneholder sunne fettsyrer fra avokado og eggeplommer.
Avokado er en frukt som mest kjent for å være en rik kilde på enumettet fett og vitamin B (folat). I tillegg inneholder avokado også mineralet kalium som blant annet har en blodtrykksenkende effekt. Dette pålegget kan både serveres på knekkebrød eller på speltlomper, med for eksempel magert kjøttpålegg og salatblader.
PRØV OGSÅ: Knekkebrød med havre og chiafrø
Ingredienser
Gir 4 porsjoner
4 stk hardkokte egg, grovhakket
1 stk moden avokado, terninger
1 stk vårløk, finsnittet
1 ss majones
1 ss créme frâiche
1/2 – 1 ss ferskpresset sitronsaft
1/2 ts salt
1/4 ts kvernet pepper
en liten klype paprikapulver
PRØV OGSÅ: Uimotståelig auberginedipp med yoghurt
Fremgangsmåte
1. Grovhakk hardkokte egg, kutt avokado i terninger og finsnitt vårløk.
2. Bland så majones, créme frâiche, ferskpresset sitronsaft, salt og pepper sammen. Ha i egg, avokado og vårløk og vend forsiktig sammen.
3. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sitronsaft etter smak og behag. Dryss til slutt over med litt paprikapulver.
PRØV OGSÅ: Deilig eggerøresalat
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.
