Glutenfritt pandabrød med mandelmel
Deilig mandel- og amaranthbrød uten korn, gjær, gluten og melkeprodukter. Dette brødet har en lett naturlig sødme og er kjempefint til matpakken. Jeg steker det i en rund form, så det minner litt om pandabrød i formen. Er så godt med slike runde brød 😀
Ingrediener
- 4 egg
- 270g mandelmel
- 30g amaranth mel*
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 1 ss olje
- 1 – 1.5 dl vann
*Amaranth mel får du kjøpt i helsekost, men du kan også bytte ut dette melet med en annen variant om du ønsker: tapioca mel, rismel, kanut(glutenholding) eller speltmel(glutenholdig)
Fremgangsmåte
- Pisk sammen eggene med vann
- Bland sammen alt det tørre i en bolle
- Tilsett eggeblandingen til det tørre
- Bland alt sammen
- Tilsett olje og rør til du får en jevn røre
- Smør en form (slik at bakepapiret setter seg fast). Jeg bruker en rund form eller brødform på 25×30 cm
- Legg så i bakepapiret og smør bakepapiret godt og hell i røren
- Stek på 170 grader i ca 45 minutter
- La brødet avkjøles før du tar det ut fra formen
Dette brødet er kjempegodt med nøttesmør, syltetøy og ost!
Levert av Lovelyliller.com
