En hverdagsvri på spaghetti bolognese
Karbohydrater per porsjon: 42 gram Fiber per porsjon: 7 gram
Spaghetti bolognese er en trygg hverdagsfavoritt i de fleste familier. Retten blir et mye bedre alternativ for både store og små, dersom du bytter ut den vanlige pastaen mot en med fullkorn, bruker magert kjøtt, samt lurer inn litt ekstra grønnsaker – slik som jeg har gjort her. Hos meg står denne titt og ofte på menyen!
Dette trenger du:
Gir 4 porsjoner
200 gram fullkornspasta
400 gram karbonadedeig
400 gram hakkede tomater
2 ss tomatpuré
1 stor gulrot, revet
150 g sjampinjong
1 rødløk
2 fedd hvitløk
Frisk timian, salt og pepper
½ dl vann
Evt. 1 liten ts flytende oksefond
Revet parmesan til servering
LES OGSÅ: Lasagne uten pastaplater
Slik gjør du:
1) Stek soppen først, slik at vannet stekes bort og de skrumper inn. Ha resten av grønnsakene pluss timian i pannen, stek til alt er blitt mykt. Legg til side.
2) Stek karbonadedeigen med salt og pepper. Har grønnsakene tilbake i pannen og tilsett hakkede tomater, tomatpuré, vann og evt. fond.
3) Mens sausen får stå og putre koker du spaghetti som anvist.
4) Server spaghetti bolognese med revet parmesan – og gjerne litt frisk basilikum eller oregano!
LES OGSÅ: Pasta med tomat, fetaost og kylling
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.
