Pizzaboller med havremel og cottage cheese
Jeg har laget min egen variant av de populære cottage cheese pizzabollene. For å få de mer blodsukkervennlig, har jeg endret og lagt til noen av ingrediensene. Disse pizzabollene synes jeg ble veldig gode og blodsukkervennlige.
Til ca 12 pizzaboller trenger du:
1 boks mager cottage cheese
150 gram eggehvite
1 ts salt
2 ts oregano
1 ts bakepulver
150 gram havremel
50 gram mager kjøttpålegg
50 gram lettost
½ paprika
½ rødløk
Sett ovnen på 220 grader, over- og undervarme. Bland cottage cheese og eggehvite og bruk en blender til å mose det til en glatt masse. Finkutt paprika, rødløk og kjøttpålegg. Rasp osten. Tilsett alle ingrediensene i røren med cottage cheese og eggehvite. Rør de godt inn. Ta bakepapir på en stekeplate og bruke en spiseskje til å lage 12 «klatter» på bakepapiret. Stek de midt i ovnen i ca 20 minutter. Pass på at de ikke blir brente. La de avkjøles på rist før du eventuelt fryser dem ned. Smaker nydelig nybakte, men er også skikkelig gode etter å ha vært fryst. Perfekt til matpakke og lunsj.
Håper du liker dem!
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.
