Foto: Andrea Jensen Moth.
Lunsj og lett måltid
Thai biffsalat
På nyåret frister det alltid med friske farger og smaker – og denne biffsalaten har nettopp det!
Karbohydrater per porsjon: ca. 43 gram
Fiber per porsjon: 12 gram
Biffsalaten er inspirert av Thailand, med sprø grønnsaker og crunchy nøtter. Dressingen er både syrlig, salt og litt søt. Nam!
Ingredients
2 porsjoner
300 gram ytrefilet
Litt olje
1 fedd hvitløk
Salt og pepper
1/2 mango
2 vårløk
1 gulrot
1/2 agurk
10 cherrytomater
Frisk koriander
Cashewnøtter
80 gram eggnudler eller risnudler
Dressing:
Saften av 2 lime
2 ss soyasaus (gjerne saltredusert)
2 ss fiskesaus
1 ss chilicrisp i olje
1 ss revet ingefær
2 ss Sukrinsirup, eller tilsvarende fibersirup
300 gram ytrefilet
Litt olje
1 fedd hvitløk
Salt og pepper
1/2 mango
2 vårløk
1 gulrot
1/2 agurk
10 cherrytomater
Frisk koriander
Cashewnøtter
80 gram eggnudler eller risnudler
Dressing:
Saften av 2 lime
2 ss soyasaus (gjerne saltredusert)
2 ss fiskesaus
1 ss chilicrisp i olje
1 ss revet ingefær
2 ss Sukrinsirup, eller tilsvarende fibersirup
Kilde for beregning: matvaretabellen.no og produsentenes nettsider.
Annonse
PRØV OGSÅ: Asiatiske risnudler med svinekjøttdeig, peanøttsaus og syltede grønnsaker
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.
Annonse
