Foto: Hanna Fjeldheim Dale.
Middag
Tomatpasta med sopp, paprika & hvite bønner
Denne pastaretten er nydelig på smak, enkel å lage, og full av grønnsaker og bra fiber. En porsjon (halv oppskrift), dekker hele anbefalt dagsbehov for fiber! Server gjerne med kylling dersom du ønsker mer protein.
Karbohydrater per porsjon: 86 gram
Hvorav fiber: 30 gram
Ingredients
2 porsjoner
200 g sopp (jeg brukte aromasopp)
1 stk paprika
1 boks hvite bønner (ca 230 g)
2 ss olivenolje
en boks hakket tomat
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss tomatpuré
1 ts provencekrydder
3 ss creme fraiche
to gode never fersk spinat
salt og pepper
180 g pasta (jeg brukte rigatoni)
parmesan til servering (valgfritt)
200 g sopp (jeg brukte aromasopp)
1 stk paprika
1 boks hvite bønner (ca 230 g)
2 ss olivenolje
en boks hakket tomat
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss tomatpuré
1 ts provencekrydder
3 ss creme fraiche
to gode never fersk spinat
salt og pepper
180 g pasta (jeg brukte rigatoni)
parmesan til servering (valgfritt)
PRØV OGSÅ: Ovnsbakt kyllingcurry
Annonse
Innholdet på dette nettstedet er skrevet av og for et nordisk publikum, og kan inneholde kilder, detaljer eller informasjon som tar utgangspunkt i et annet land eller region enn ditt eget.
Annonse
